Kurzy vegetariánského vaření
Přijímat a předávat vědění je radost. Bude naším potěšením se s Vámi podělit o zkušenosti s vegetariánskou kulturou, a to z hlediska historie, zdraví, výživy, krásy, chutí, vůní, ale i duchovního vědomí.
Umění vegetariánské kuchyně, kterým Vás budeme provádět, čerpá z více světových kuchyní. Nejvíce z Indické kuchyně, která má ve vegetariánství tisíciletou tradici a odkud pochází, ale také z asijské, mexické a kuchyní evropských.
1. INDIVIDUAL
Domácí kurz vegetariánského vaření
Nechce se Vám pro to udělat víc než zvednout telefon, a pak už jen strávit příjemný čas s profi kuchařem, který Vám ukáže, jak si doma jednoduše a rychle připravit nejrůznější lahodná vegetariánská jídla? Skvělé, to stačí, důležitá je touha. Kuchař přijede k Vám domů, přiveze s sebou všechny ingredience a koření, a pak už si můžete jen užívat a učit se.
Výhodou tohoto individuálního kurzu je učitelova možnost věnovat se plně jedné osobě. Vše probíhá v klidu domova, na vše je dost času a učitel se může zaměřit na Vaše individuální přání, či přístup k věci.
Tento kurz je určen pro jednoho člověka. Součástí kurzu vaření je manuál k celé lekci a dárkový balíček koření. Jedna lekce trvá okolo 5 hodin.
Cena: 4 900,- Kč/den
2. KITCHEN PARTY
Domácí skupinový kurz vegetariánského vaření
S přáteli je to ještě větší sranda! Domluvte se s přáteli a sejděme se u někoho doma. Postup je stejný. Stačí se domluvit se mnou, s Vašimi přáteli a zajistit kuchyň. Pro 2-10 lidí.
Cena: 2 450,- Kč/osoba (2 osoby), 1 700,- Kč/osoba (3-10 lidí)
3. CORPORATE COOKING
Dárkový skupinový kurz vaření
Tento kurz je určený pro firmy jako dárkový balíček pro jejich zaměstnance. Pořádaný v prostorech dle Vašeho samostatného výběru a zajištění (může být i ve Vašich firemních prostorech), anebo dle mého výběru a zajištění. Pošlete své lidi za odměnu na tento voňavý a chutný zážitek, který určitě potěší a obohatí kohokoliv, kdo se zúčastní.
Jedná se o profesionální provedení kurzu vaření tak, že se před Vámi vše děje jako v kině, ale na živo. Vše si můžete osahat, prohlédnout, vyzkoušet, ochutnat a na cokoli se zeptat přímo šéfkuchaře.
Cena podle požadavků
4. PROFESSIONAL
Profesionální vzdělávací kurz vaření pro kuchaře
Tento vzdělávací kurz je určen pro ty,kteří se chtějí touto profesí živit a vařit v profesionálním gastronomickém světě. Jelikož v dnešní době stále není na školách možnost učení se tomuto umění, připravil jsem tento rekvalifikační kurz.
Příprava skutečných vege jídel je umění a nespočívá jen v bezmasém pokrmu. Pro ty, kteří to berou opravdu vážně a chtějí se stát nejlepšími vegi kuchaři je tento kurz. Světová kuchyně. Moderní gastro způsoby. Hotovky. Minutky.
Celkem Vás provedu více lekcemi, v kterých Vás naučím,jak tepelně upravovat a kořenit zeleninu, jak připravit lahodné a výživné zeleninové a luštěninové polévky, jak pracovat s čerstvou zeleninou a kombinovat ji s dalšími ingrediencemi, přílohy a fantastické vegetariánské slané chuťovky,jako jsou karbanátky, plněné placky, obalovaná zelenina a další. Těstoviny, rizota, mléčné sladkosti a mnoho dalších.
Včetně základů vegetariánství samotného, každodenních jídelníčků, správné životosprávy, léčení jídlem a návodu, jak si vegejíst jako král.
Cena: 9 900,- Kč/den (1 účastník), 4 450,- Kč/den/osoba (2 a víc lidí)
Pomoc při zakládání nové vegetariánské restaurace
Chcete založit novou vegetariánskou restauraci? Máte peníze, prostory, ale schází Vám zkušený poradce a šéfkuchař?
Nabízíme zkušenou pomoc šéfkuchaře a poradce ve všech záležitostech týkající se kuchyně, zaučení a vytvoření sehraného týmu restauračního personálu, managmentu, obsluhy hostů, navrhování atraktivního interiéru restaurace, hygienické normy, reklama.
Příprava atraktivního menu dle Vašeho přání.
Navržení a zaběhnutí provozu restaurace
• Zaučení kuchařů
• Vybavení kuchyně, jídelní servis, šaty pro personál,..
• Splnění hygienických norem
• Pokročilý managment
• Reklama
• Catering
Díky pokročilému fair play managmentu a kvalitnímu zaučení personálu se vytvoří sehraný, spolehlivý a expertní tým. Výsledkem je prvotřídní kuchyně. Vypadá velice přitažlivě, voní lákavě, chutná lahodně, není těžká do žaludku, je dobře stravitelná a léčivá a máte z ní dobrou náladu.
Náš cíl je vytvořit prvotřídní a originální funkční vegetariánskou restauraci, která se stane slavnou pro vysokou kvalitu své kuchyně, připravované se skutečnou radostí a porozuměním celé věci.